Jairo Ivan López

$99,800
$74,850

Este café se cultiva en Finca La Estrella, que es administrada y propiedad de Jairo Ivan López. La Estrella es una finca cafetera familiar ubicada en Pijao, Quindío, a 20 km de Armenia, que forma parte del triángulo cafetero, la plantación de café de 13,000 cafetos se ha transmitido de generación en generación. El suelo volcánico y las grandes altitudes con días cálidos y noches frías son las condiciones de cultivo perfectas para un café excepcional. Jairo Ivan Lopez, era un ingeniero civil que vive en Armenia, Quindio.

Jairo decidió apostar por el café de especialidad plantando Gesha en dos granjas diferentes en Pijao, Quindio y Java en una granja en Buenavista, Quindio. Después de probar una Gesha Natural de Panamá, Jairo Ivan decidió dedicar el resto de su vida al café especial. Trabaja continuamente para mejorar el proceso de secado y fermentación y solo recolecta estrictamente las cerezas más maduras. Los resultados han seguido mejorando año tras año.

Este producto no está disponible porque no quedan existencias.

PERFIL DE CAFÉ
Sabor: Hierbabuena-Manzanilla
Aroma y Fragancia: Manzana Verde Floral
Acidez: Cítrica- Brillante
Cuerpo: Medio – Sedoso
Sabor Residual: Elegante – Té Verde
Dulzura: Frutal- Mora-Perdurable

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