Samuel Bermudez (250 gr)

$68,800
$51,600

La historia de Samuel Bermúdez es un ejemplo incomparable de un cafetero dedicado y moderno. Como gerente de empresas agrícolas y cafetero, ha desarrollado procesos de cosecha y post-cosecha basados ​​en microorganismos nativos de la finca e incorporó diferentes tiempos y procedimientos de fermentación que permiten el desarrollo de perfiles muy singulares en sus cafés. Trabajando junto a sus hermanos y otros miembros de la familia, han consolidado 5 fincas, siendo El Paraíso la principal entre ellas. Ubicado en el municipio de Piendamo del estado de Cauca y colindante con el estado de Nariño, Cauca es el cuarto productor de café más grande de Colombia con 93,627 hectáreas de cafetales entre 114,493 fincas cafetaleras, lo que promedia menos de una hectárea por finca.

El café de Samuel es una presentación muy especial de un café de la variedad Castillo que ofrece un perfil extraordinario con una riqueza de bayas rojas y caña de azúcar natural que le permite eclipsar incluso las variedades más raras y caras. Una vez que pruebe este café, comprenderá cómo puede saber un café verdaderamente recién hecho y cambiará su forma de pensar sobre el café. Sabores y aromas únicos.

 

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PERFIL DE CAFÉ
Sabor: Fresa – Frutos Rojos
Aroma y fragancia: Fresa – Frutos Rojos
Acidez: Brillante
Cuerpo: Sedoso
Sabor residual: Dulce Frutal
Dulzura:  Caña de Azúcar

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