CAFICULTOR
La herencia y tradición de Don Dionisio Barrera Rueda, 100 años después, esta consagrada en el trabajo de Don Carlos Eliecer Barrera Parra, la tercera generación de caficultores de la Hacienda El Cerco ubicada en las bravías tierras de Santander; provincia Guanentina, municipio de Paramo, vereda La Lajita.
Origen: Santander
Variedad: Castillo
Beneficio: Lavado
Finca: Hacienda El Cerco
Altura: 1680 msnm
PERFIL DE CAFÉ
Sabor: Almendra y caramelo
Aroma y fragancia: Dulce, caramelo, panela
Acidez: Media baja, naranja
Cuerpo: Medio sedoso
