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AMOR PERFECTO
INTRODUCCIÓN AL CAFÉ (SCA)
Comienza una experiencia sensorial y llena de conocimiento, desde el origen de la Semilla hasta sus actuales transformaciones, desarrollando la comprensión de la semilla, los procesos, la clasificación, la noción de los tuestes y siendo una ideal introducción a la preparación con el valor agregado de los cafés de especialidad.
Requisitos: Ninguno
Experiencia: Ninguna
Tiempo de duración: 6 horas
Puntos SCA: 10 Puntos
BARISMO
Aprende las habilidades sensoriales y técnicas que se necesitan dentro de una tienda de café desarrollando un énfasis en espresso. Aprende cómo ajustar el molino, técnicas de texturizado de leche y bases para arte latte, salud y seguridad, servicio al cliente y prácticas comerciales básicas.
ACADEMIA
DEL CAFÉ
AMOR PERFECTO
INTRODUCCIÓN
AL CAFÉ (SCA)
Comienza una experiencia sensorial y llena de conocimiento, desde el origen de la Semilla hasta sus actuales transformaciones, desarrollando la comprensión de la semilla, los procesos, la clasificación, la noción de los tuestes y siendo una ideal introducción a la preparación con el valor agregado de los cafés de especialidad.
Requisitos: Ninguno
Experiencia: Ninguna
Tiempo de duración: 6 horas
Certificación SCA: $1’120.000 + IVA
Puntos SCA: 10 Puntos
BARISMO
Aprende las habilidades sensoriales y técnicas que se necesitan dentro de una tienda de café desarrollando un énfasis en espresso. Aprende cómo ajustar el molino, técnicas de texturizado de leche y bases para arte latte, salud y seguridad, servicio al cliente y prácticas comerciales básicas.
FILTRADO
Aprender de los distintos métodos para preparar café y las variables década una de sus preparaciones que pueden afectar la calidad. El módulo de preparación proporciona un aprendizaje práctico sobre los perfiles demolido, los métodos de preparación, la medición de la fuerza del café y el registro de la extracción de un café.
FILTRADO
Aprende las habilidades sensoriales y técnicas que se necesitan dentro de una tienda de café desarrollando un énfasis en espresso. Aprende cómo ajustar el molino, técnicas de texturizado de leche y bases para arte latte, salud y seguridad, servicio al cliente y prácticas comerciales básicas.
TOSTIÓN
Desarrolla habilidades, conocimientos y destrezas sobre el proceso detostado, incluyendo el ciclo de tostado, diferentes niveles de tueste, laidentificación de defectos, los cambios físicos que experimentan los granosdurante el proceso de tostado, así como la gestión del espacio de trabajo yla producción a escala.
