La última incorporación a la serie Pro, el Proo100x, desbloquea conocimientos aún más profundos utilizando tecnología pionera en la industria. Está repleto de funciones que simplifican, automatizan y mejoran la experiencia de tostado de muestras. 

La incorporación más interesante es el sensor de humedad IKAWA, que desbloquea Auto-Detect 1st Crack y le ofrece el primer gráfico de liberación de humedad de la industria. Esta nueva e increíble imagen ofrece un mapa que ilustra el momento y la velocidad a la que se libera la humedad de los granos de café durante todo el proceso de tostado. Combinado con el modo de desarrollo Target, el Pro100x es la herramienta definitiva de evaluación de muestras dirigida a profesionales del café que buscan desbloquear una comprensión aún más profunda del café.